IBX5836EC9B0E5EF

Inilah Resep dan Cara Mudah Membuat Pecel Sayur

Di Indonesia terutama di Jawa terkenal akan masakannya yang lezat dan kali ini makan yang terkenal itu biasa disebut masyarakat jawa pecel sayur. Makanan ini terbuat dari aneka sayuran yang sedap beserta dengan bumbu kacang yang nikmat. Makanan ini akan lebih sedap jika disajikan untuk keluarga tercinta dirumah.

Pecel sayur merupakan makanan sederhana namun, memiliki rasa yang istimewa. Makanan ini menjadi istimewa karena didalamnya terdapat aneka sayuran yang diolah dengan direbus, lalu disiram dengan bumbu kacang yang sudah di cairkan.

Bumbu kacang yang sedap adalah salah satu kunci dalam makanan ini. Bumbu kacang yang diolah dengan bumbu alami segar, dapat menciptakan kenikmatan sendiri dari setiap suapannya. Pecel sayur khas jawa ini hampir mirip dengan gado-gado, perbedaan nya sayuran pecel dengan bumbu kacang dipisah sebelum penyajiannya. Tidak seperti gado-gado bumbu yang baru di uleh dan dicampurkan dengan aneka sayuran.

Makanan ini akan terasa lebih nikmat apabila dinikmati dengan ketupat atau lontong yang diiris-iris, bisa juga nasi putih hangat. Makanan ini juga bisa memanjakan lidah kamu dengan adanya rasa yang khas dari kacang panjang, tauge, kol, kuncup bunga turi, bayam, daun papaya, daun kemangi dan lainnya. Pecel sayur sangat populaer di daerah jawa, baik itu jawa tengah, jawa timur, atauapun jawa barat, setiap daerah pun seakan bersaing untuk menciptakan rasa pecel sayur yang nikmat tiada tara.

Akan lebih enak apabila kamu bisa membuat pecel sayur ini sendiri. Karena bahan-bahan yang digunakan cukup mudah didapat dan mestinya kamu bisa membuatnya dengan sangat mudah dan sederhana. Nah, ikuti saja langkah-langkah dibawah ini pasti kamu bisa membuatnya. Good luck.

Bahan

  • Kacang panjang 5 utas (rebus, potong-potong sesuai selera kamu)
  • Tauge 100 gram (seduh dengan air panas)
  • Kol 5 lembar (seduh dengan air panas)
  • Kuncup kembang turi 100 gram (seduh dengan air panas)
  • Bayam 1 ikat (direbus)
  • Daun pepaya 1 ikat (direbus)
  • Kenikir 5 utas (dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera kamu)
  • Daun kemangi secukupnya
Baca Juuga  Inilah Resep Puding Coklat Susu yang Enak

Bahan Bumbu Kacang

  • Kacang tanah 250 gram (goreng, lalu dihaluskan)
  • Air panas 400 ml
  • Larutan air asam jawa (dibuat dari 0,5 sdt asam jawa dan 0,5 sdm air putih)

Bumbu Halus

  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Cabai rawit 4 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Terasi 0,5 sdt (dibakar dahulu)
  • Garam secukupnya
  • Gula merah (disisir) secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Lontong
  • Ketupat
  • Nasi putih hangat

Cara Membuat

  • Pertama-tama bumbu yang sudah dihaluskan campurkan dengan dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan, uleg atau bisajuga di aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Kemudian tuangkan air panas dan lautan air asam jawa yang sudah kamu siapkan tadi, aduk hingga tercampur rata dan larut, lalu sisihkan.
  • Selanjutnya tata bahan pelengkap untuk setiap porsinya.
  • Lalu tambahkan aneka sayutan yang sudah disiapkan.
  • Siram bumbu kacang, pecel sayur siap di hidangkan.

Hal yang Perlu Diperhatikan

  • Pertama Sayur yang digunakan boleh disesuaikan dengan selera kamu.
  • Jika didalam resep ini rasanya terlalu pedas atau kurang pedas, kamu dapat mengurangi atau menambahkan cabai yang digunakan pada bumbu halus sesuai selera kamu.
  • Supaya bumbu kacangnya terasa lebih istimewa, disarangkan agar kamu menggunakan terasi dengan kualitas diatas rata-rata alias A+
  • Rasa yang menonjol pada bumbu kacang adalah rasa manis, jadi perhatikan betul takaran garam dan gula merah yang kamu gunakan.

Pada penguanaan pecel sayur khas jawa memang sangat mudah, namun kamu harus memperhatikan juga hal yang perlu diperhatikan diatas. Supaya rasa pecel sayur khas jawa ini memiliki rasa yang enak dan istimewa. Silahkan kamu mencobha dan berkreasi sendiri dengan resep diatas. Semoga bermanfaat.

Leave a Reply