Inilah Cara Membuat dan Resep Ayam Cabe Ijo yang Akan Membuat Kamu Ketagihan

Ayam adalah salah satu jenis bahan yang sangat fleksibel untuk diolah menjadi makanan. Digoreng, direbus, ditumis, dimasak kuah, serta dibakar. Kali ini kamu mendapatkan suatu resep cara memasak ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma yang khas dari cabe ijo akan membuat keluarga kamu menjadi ketagihan. Cara pengolahan makanan ini sangat praktis, sangat pas buat kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.

Untuk penyajiannya, ayam cabe ijo bisa disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimu, tempe dll. Pasti akan membuat acara makan siang ataupun makan malam di rumah kamu terasa sangat istimewa.

Pilihan ayam yang digunakan dalam resep ini bisa disesuaikan dengan selera kamu. Jika kamu menyukai tekstur ayam yang lebih empuk, bisa menggunakan ayam broiler. Namun jika kamu menyukai rasa yang lebih gurih, ayam kampung yang masi muda bisa menjadi pilihan yang bagus. Kenapa harus memilih ayam kampung muda? Karena proses memasak ayam cabe ijo tidak melalui perebusan. Ayam kampung yang muda cukup empuk untuk langsung digoreng dan dibumbui.

Resep Ayam Cabe Ijo

Bahan

  • 1 ekor ayam broiler atau ayam kampung, cuci bersih, potong 8 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah serai, memarkan pangkalnya

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siaung bawang putih
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

  1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, biarkan selama 15 menit.
  2. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan.
  3. Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai.
  4. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.
    Sajikan ketika hangat.

Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedsan ayam cabe ijo ini dengan selera kamu. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan, jadi untuk mendapatkan rasa pedas yang sesuai dengan selera kamu, sesuaikanlah penggunaan cabe rawit. Selamat mencoba, semoga kamu menyukainya.

Leave a Comment