IBX5836EC9B0E5EF

Inilah Cara Membuat Bakso Kenyal

Hello masyarakat.. 😀

Kali ini saya akan membahas tentang makanan lagi, yaitu Bakso. Bakso salah satu makanan khas indonesia juga, sudah pasti dong kalian tau dan sudah mencicipi nya. Bakso juga makanan populer di Indonesia loh, hampir di setiap daerah ada, mulai dari bakso malang, bakso jakarta, bakso pak agus, bakso lamongan, dan bakso lainya. Karena populer itulah kekhawariran pun muncul, yang terkandung di dalam bakso tersebut. Halal dan tidak nya suatu makanan susah untuk di bedakan. Nah, maka dari itulah saya akan memberikan Cara dan Tips Membuat Bakso Kenyal supaya kalian bisa membuatnya dirumah aman dan halal.

Cara dan Tips Membuat Bakso

Bahan Pentol

  • 1/2 kg daging sapi/ayam/ikan

  • 100 gram tepung kanji

  • 50 gram es batu

  • 1/4 kg bawang putih yang di haluskan

  • 1 butir telur ayam

  • 1 sendok teh lada putih

Bahan Kuah Bakso

  • 3 liter air putih bersih (untuk kuah)

  • 1/4 kg bawang putih yang di haluskan

  • 1 buah balungan atau tulang kaki sapi agar kaldu kuah lebih mantap

  • 2 sendok makan garam

  • 1 sendok teh pala bubuk

  • 1 sendok makan gula pasir

  • 1 sendok teh lada putih bubuk

Bahan Pelengkap

  • Bihun yang telah di rebus

  • Saos tomat dan kecap manis

  • Bawang goreng

  • Daun seledri secukupnya

  • Sambal

Cara Membuat Bakso

Cara membuat bakso yang kenyal

Campuran untuk membuat bakso
Sumber:anneahira.com

  1. Langkah pertama adalah campurkan es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk pentol tadi. Kemudian haluskan dengan blender tadi/mixer.

  2. Sembari mencampurkan tadi, tambahkan juga tepung kanji sedikit demi sedikit sambil mengaduk campuran hingga rata. Setelah rata, tuangkan bahan pentol tersebut kedalam baskom yang sudah di siapkan.

  3. Selanjutkan bentuk adonan pentolnya sesuai ukuran yang kamu inginkan. Pentol yang sudah di bentuk masukkan kedalam air yang mendidih. Masukan sesuai kapasitas air, angkat pentol yang sudah terapung, pentol yang terapung berarti sudah masak.

  4. Pembuatan kuah bakso, caranya yaitu dengan memasukkan semua bahan dan bumbu untuk bakso biarkan hingga masak dan mendidih.

  5. Cara penyajian, campurkan bahan pelengkap pada bakso di mangkok. Setelah masakan siap, tuangkan kuah dan bakso ke mangkok. Bakso lebih nikmat pada saat masih hangat.

  6. Bakso siap untuk di santap.

Tips Membuat Bakso

Untuk membuat bakso lebih tahan lama simpanlah bakso kedalam wadah tertutup rapat. Bila disimpan dalam freezer,bakso bisa bertahan dalam sebulan. Sedangkan kalau disimpan dalam kulkas hanya bisa bertahan selama 1 minggu saja. Jika bakso di taburi dengan tepung dan disimpan dalam freezer tanpa di tumpuk satu sama lain bakso bisa tahan sampai 2 bulan.

Oh ya, kalau mau buat bakso ikan gunakan lah ikan yang daging nya putih seperti, tenggiri, kakap, kerapu, gabus atau belida, karena ikan yang berdaging putih lebih padat sehingga dapat mudah dibentuk. Selain itu, ikan yang berdaging putih akan menghasilkan bakso dengan tekstur lebih kenyal.

Dan kalau mau membuat bakso dengan daging sapi sebaiknya pilihlah daging yang sedikit lemak dan bebas urat, misalnya daging lemusir dan gandik. Perbandingan daging dan lemak adalah 80:20. Agar bakso lebih kenyal, tambahkan remah roti pada adonan bakso. Penggunaan bahan segar adalah faktor penting dalam pembuatan bakso yang berkualitas. Jadi gunakanlah bahan-bahan dan daging yang masih segar dalam pembuatan bakso anda. Baca juga 5 Menu Makanan Sehat Untuk Anak supaya tidak hanya bersih dan halal dikonsumsi tetapi juga baik untuk kesahatan kita.. 😀

Nah, gimana cukup banyak kan cara dan tips dalam pembuatan bakso yang kenyal. Semoga Cara dan Tips Membuat Bakso Kenyal ini dapat bermanfaat bagi anda-anda yang ingin membuat bakso dirumah sendiri. Lebih aman dan halal. Sekian terimah kasih..

Baca Juuga  Inilah Resep dan Cara Membuat Martabak Telur yang Lezat