Cara Mudah Membuat Nasi Tim yang Lezat

Sudah pernah mendengar nasi tim? Kamu pasti asing mendengar kata ini, atau kamu memang belum tau apa itu nasi tim. Nasi tim adalah hidangan Tionghoa Indonesia yang berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus. Dalam bahasa Indonesia istilah tim mungkin berasal dari bahasa inggris yaitu steam yang berarti dikukus. Bahan-bahanya adalah daging ayam tanpa tulang, jamur dan telur ayam rebus. Semuanya dibumbui bawang putih dan kecap asin.

Bahan-bahan tersebut diletakkan di dalam mangkuk logam; dari bahan alumunium, baja tahan karat ataupun kaleng. Mangkuk logam ini kemudian diisi nasi hingga padat, kemudian diletekkan di dalam panci pengukus dan dikukus hingga matang. Masakan ini kamu bisa sajikan dengan sup bening kaldu ayam dan ditaburi daun bawang.

Resep Nasi Tim

Bahan yang diperlukan

Bahan

  • 1 1/2 kaldu ayam

Isi

  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 cm jahe, cincang
  • 500 gram daging dada ayam
  • 200 gram jamur merang, potong 2
  • 5 sdm kecap asin
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 4 sdm minyak ayam
  • 1 buah bawang bombay, cincang

Nasi

  • 3 sdm minyam ayam
  • 300 gram beras
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin

Cara Membuat

  1. Isi: Panaskan 2 sdm minyam ayam di dalam wijen, di atas api sedang. Tuming bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
  2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan sisa bahan, masak hingga mendidih. Angkat, bagi menjadi 4 bagian.
  3. Nasi: Panaskan sisi minyam ayam di dalam wajan bekas memasak ayam. Gunakan api sedng.
  4. Masukkan semua bahan, aduk rata hingga harum. Angkat, bagi menjadi 4 bagian.
  5. Penyelesaian: Letakkan 1 bagian adonan ayam ke dalam ramekin volume 250ml. Tambahkan beras hingga memenugi 1/2 bagian ramekin.
  6. Tuang kaldu 3/4 tinggi ramekin. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
  7. Kukus dalam dandang panas hingga matang kurang lebih selama 60 menit. Angkat, sajikan.
  8. Lebih enak disajikan ketika masih hangat.

Nasi tim ayam sudah siap dinikmati. Sebaiknya jika kamu akan membuat masakan, gunakanlah bahan-bahan yang masih segar dan fresh serta halah. Karena semua itu akan membuat makanan kamu menjadi lebih sehat dan semakin enak.

Leave a Comment