Cara membuat Kimchi

Cara Membuat Kimchi Praktis Khas Korea yang Halal

Kamu penggemar drama Korea? Jika iya pasti kamu tidak asing lagi dengan salah satu makanan ini yaitu kimchi. Orang korea kerap mengatakan kimchii jika saat akan di foto. Tahukah kamu bahwa banyak restoran ala Korea bermunculan di Indonesia dan banyak menyediakan kimchi pada salah satu menu makanan yang ada. Kimchi sebenarnya tidak hanya enak namun sangat mudah untuk dibuat.

Kimchi sebenarnya salah satu makanan khas tradisional Korea terbuat dari bahan sayuran yang telah difermentasikan. Kimchi juga dapat dimakan dengan nasi putih, makanan lain, ataupun dimakan sendiri saja. Rasa kimchi bermacam ragam, ada asam, manis dan juga pedas yang pastinya mengunggah selera.

Jika kamu menyukai makanan pedas, asam dan manis, maka makanan ini patut kamu coba. Kimchi juga termasuk dalam salah satu makanan sehar karena banyak mengandung serat yang tinggi dan juga rendah kalori. Jika kamu sedang berdiet, kimchi juga dapat kamu jadikan sebagai salah satu makanan pendukung diet kamu, karena kimchi juga rendah kalori.

Cara Membuat Kimchi Korea
http://www.platingsandpairings.com/

Cara Membuat Kimchi

Bahan-bahan

  • Sawi putih 1 buah
  • Wortel 3 buah, dipotong korek api
  • Lobak 1 buah, dipotong iris tipis
  • Garam kurang lebih 250 gram

Bahan Pasta

  • Tepung beras 65 gram
  • Air 750 ml
  • Cabai bubuk korea 300 gram jika ada (bisa diganti dengan cabai bubuk lokal)
  • Kecap ikan 250 ml
  • Gulas pasir 125 gram
  • Bawang putih halus 2 sendok makan
  • Bawang bombay iris tipis
  • Jahe dicincang dicincang jadikan 1 sendok

Baca juga: Cara Membuat Es Krim

Cara Membuat Pasta

  1. Kamu siapkan sebuah panci, kemudian masukkan tepung beras dan juga air.
  2. Aduk-aduk hingga larut dan mengental, setelah muncul letupan di dalam panci, matikan kompor.
  3. Masukan gula pasir dan aduk hingga bercampur.
  4. Diamkan bubur tepung hingga mendingin.
  5. Setelah dingin, masukan bubur tepung tadi ke dalam wadah.
  6. Lalu kamu tambahkan dengan bubuk cabai, kecap ikan, jahe, bawang putih dan juga bawang bombay, aduk sampai rata.
  7. Setelah itu barulah masukan daun bawang, lobak dan juga wortel, aduk kembali hingga merata.
  8. Tada, pastanya sudah siap.

Cara Membuat

  1. Langkah pertama cuci sawi hingga bersih dengan menggunakan air yang mengalir.
  2. Sawi tadi bisa juga kamu potong menjadi dua bagian, dipotong kotak-kotaka atau dibiarkan utuh.
  3. Baluri sawi tersebut dengan garam helai demi helai hingga kebagian batangnya. Pastikan semua bagian terkena garam ya.
  4. Pindahkan sawi tadi yang telah dibaluri dengan garam kedalam wadah.
  5. Diamkan selama 4 jam atau hingga sawi menjadi layu dan akan terdapat genangan air yang banyak.
  6. Lalu yang harus kamu lakukan mencuci kembali sawi dengan air mengalir sampai benar-benar bersih agar tidak ada garam yang tertinggal. Setidaknya dicuci hingga 3 kali.
  7. Kemudian tiriskan sawi.
  8. Gunakan sarung tangan plastik atau karet untuk menghindari iritasi dalam membumbui sawi dengan pasta.
  9. Ambbillah sawi, baluri dengan pasta yang sudah dibuat hingga merata.
  10. Diamkan sawi selama kurang lebih 2 hari 2 malam di suhu ruangan agar terjadi fermentasi. Namun kamu juga bisa memakan langsung setelah dibuat.
  11. Proses fermentasi berhasil apbila adanya gelembung-gelembung di dalam wadah.
  12. Setelah 2 hari, kimchi siap disajikan dan disantap.

Begitulah cara membuat kimchi yang halal dan sehat dan pastinya sangat cocok dengan lidahnya orang Indonesia. Kamu juga dapat menambahkan bahan lain seperti mentimun, kol, wortel, sawi cina dan lain-lain.

Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kimchi di asta sangat halal jadi aman bagi umat muslim yang ingin membuatnya. Selain itu, kandungan yang dimiliki kimchi juga sangat cocok bagi kamu yang sedang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya.

2 thoughts on “Cara Membuat Kimchi Praktis Khas Korea yang Halal

  1. Annyeong chingu, wah nama kita sama. apa kau suka drama korea? Aku juga loh, aku juga suka kpop. Aku army.

Leave a Comment